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Consulter un guide de bonnes pratiques d'hygiène (GBPH)
Il est recommandé de consulter le guide des bonnes pratiques d'hygiène (GBPH) propre à votre branche professionnelle.
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Pour toute explication, consulter les fiches pratiques :
Boucher : conditions d'accès et d'exercice en France
Boulanger-pâtissier : conditions d'accès et d'exercice en France
Charcutier : conditions d'accès et d'exercice en France
Ouvrir un food-truck, restauration ambulante
Poissonnier : conditions d'accès et d'exercice en France
Règles d'hygiène dans la restauration et les commerces alimentaires